
用料:
- 肉糜 适量
- 山药 1段
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 冬瓜 1段
- 四季豆 几根
- 胡萝卜 几片
- 油 1小勺
- 生姜 1片
- 盐 适量
- 白醋 适量
- 白砂糖 1小勺
- 生抽 1小勺
- 小葱 1根
- 蚝油 1小勺
- 黑胡椒粉 适量
做法:
- 1. 将肉、山药、一片生姜、一根葱放入料理机搅碎,打入鸡蛋,放入油、盐、生粉(少量)、料酒、生抽、糖、白醋、黑胡椒粉、蚝油,酱20-30分钟;
- 2. 将四季豆斜切成丝,备用;
- 3. 胡萝卜、冬瓜切成薄片,用磨具切成自己想要的形状,备用;
- 4. 白开水放锅里煮沸,然后将酱好的肉糜搓成小肉丸状,下入沸水中,煮5分钟;
- 5. 放入胡萝卜、四季豆、冬瓜,煮沸盖锅,调至中火继续煮5分钟,加入适量的盐;
- 6. 起锅入盘,就可以开吃啦。