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  • 用料:

  • 肉糜  适量
  • 山药  1段
  • 鸡蛋  1个
  • 面粉  适量
  • 冬瓜  1段
  • 四季豆  几根
  • 胡萝卜  几片
  •  1小勺
  • 生姜  1片
  •  适量
  • 白醋  适量
  • 白砂糖  1小勺
  • 生抽  1小勺
  • 小葱  1根
  • 蚝油  1小勺
  • 黑胡椒粉  适量

做法:

  • 1. 将肉、山药、一片生姜、一根葱放入料理机搅碎,打入鸡蛋,放入油、盐、生粉(少量)、料酒、生抽、糖、白醋、黑胡椒粉、蚝油,酱20-30分钟;
  • 2. 将四季豆斜切成丝,备用;
  • 3. 胡萝卜、冬瓜切成薄片,用磨具切成自己想要的形状,备用;
  • 4. 白开水放锅里煮沸,然后将酱好的肉糜搓成小肉丸状,下入沸水中,煮5分钟;
  • 5. 放入胡萝卜、四季豆、冬瓜,煮沸盖锅,调至中火继续煮5分钟,加入适量的盐;
  • 6. 起锅入盘,就可以开吃啦。