用料：
- 五花肉 200g
- 土豆 300g
- 蒜瓣 4瓣
- 葱姜 3g
- 青红椒 2个
- 洋葱 50g
- 花椒 10粒
- 大料 2g
- 老抽 2g
- 盐 2g
- 料酒 3g
- 豆瓣椒 4g
做法：
- 1. 五花肉切块
- 2. 土豆切块
- 3. 葱姜切段，花椒备用
- 4. 油热下锅炒肉，炒制两面焦黄，加入老抽上色
- 5. 锅内油比较多，土豆放入继续炒至变色
- 6. 加入开水，水要盖过肉土豆
- 7. 放入盐，豆瓣椒，料酒，蒜瓣，葱姜片，青红椒小火炖30分钟
- 8. 最后放入洋葱，可放可不放，洋葱入味很好所以我放了点，烧至洋葱变软即可出锅了。