小白菜素馅小包子的做法

• 1.第一步，先和面，将酵母用温水化开，糖、和面粉、水一起搅拌成棉絮状，水要一点点儿的加。

• 2.面揉光后，放在温暖密封的环境下发酵，我一般用面包机发酵，发酵至自身体积2倍大。

• 3.发酵好之后，有蜂窝状。

• 4.在发面的时间里，就开始准备馅儿料了。先来一张全家福，小白菜择好洗干净，鸡蛋，豆腐干，粉丝，姜

• 5.小白菜焯水，粉丝焯水，准备切成碎末

• 6.小白菜切碎末，粉丝切碎，鸡蛋炒散，豆腐干切成碎丁，姜切沫，集合在一起，如图

• 7.加五香粉、蚝油、盐、香油拌匀，如此，馅儿好了

• 8.发的面取出，揉好面团。

• 9.搓成条

• 10.制成9个小剂子，擀成面皮，如图

• 11.将馅儿放入

• 12.包成小包子

• 13.将面皮依次包好，醒二十分钟，用热水装锅

• 14.二十分钟后，热腾腾的小包子新鲜出炉。完美，开吃吧！