浇汁冬瓜球的做法

• 1.迷你小冬瓜一个洗净

• 2.用刀切开

• 3.去皮去瓤

• 4.用挖球器挖出圆球状

• 5.挖好后的冬瓜球备用

• 6.把油炸花生擀碎，葱、姜、蒜、青红椒切末连同芝麻，辣椒粉进碗里，里面加盐，放入白糖

• 7.炒锅倒油烧热，除了花生碎之外的所有配料都用热油浇上，里面倒入生抽和蚝油，再放入花生碎，这样料汁就做好了

• 8.炒锅洗净倒水烧开，放油，盐少许，把冬瓜球放进去煮

• 9.煮至略有透明状捞出用冰水浸泡

• 10.浸泡十几分钟就可以捞出装盘

• 11.浇上备好的料汁即可食用