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  • 用料:

  • 排骨  两斤
  • 粉条  一百二十克
  • 酒酿  两小勺
  • 干辣椒  十个
  • 八角  五个
  • 芝麻  适量
  •  适量
  • 花椒粉  适量
  •  适量
  •  适量
  • 辣椒粉  适量
  • 火锅底料  半包
  • 淀粉  适量
  • 莴笋尖  半斤
  • 豆芽  半斤
  •  适量
  • 酱油  适量
  • 味精  少许
  • 十三香  少许

小贴士:

这是一道看起来很复杂,其实很简单的一道家常菜。

做法:

  • 1. 粉条泡软。
  • 2. 莴笋尖洗干净备用。
  • 3. 豆芽洗干净备用。
  • 4. 准备好汤汁调料,蒜剥好就行,姜切片,八角花椒放进盘子,干辣椒掰成两半。
  • 5. 排骨剁小块拌上淀粉和酒酿腌一会。
  • 6. 拌均匀。
  • 7. 锅里烧开水。
  • 8. 把粉条煮熟。
  • 9. 放进大碗里。
  • 10. 豆芽烫熟放进大碗里。
  • 11. 莴笋尖烫熟放进大碗里。
  • 12. 锅里加凉水。
  • 13. 把装在盘子里的调料全倒进锅里。
  • 14. 放入半包火锅底料和酱油。
  • 15. 把腌好的排骨倒进去。
  • 16. 趁着煮排骨把葱切好,切成葱花。
  • 17. 煮好的排骨倒入蔬菜碗。
  • 18. 先撒上少许十三香,然后花椒粉,辣椒粉和芝麻。最后葱花。
  • 19. 热锅烧油,油烧滚。
  • 20. 趁热泼在排骨上面。
  • 21. 可以吃了。