
用料:
- 排骨 两斤
- 粉条 一百二十克
- 酒酿 两小勺
- 干辣椒 十个
- 八角 五个
- 芝麻 适量
- 油 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 辣椒粉 适量
- 火锅底料 半包
- 淀粉 适量
- 莴笋尖 半斤
- 豆芽 半斤
- 姜 适量
- 酱油 适量
- 味精 少许
- 十三香 少许
小贴士:
这是一道看起来很复杂,其实很简单的一道家常菜。
做法:
- 1. 粉条泡软。
- 2. 莴笋尖洗干净备用。
- 3. 豆芽洗干净备用。
- 4. 准备好汤汁调料,蒜剥好就行,姜切片,八角花椒放进盘子,干辣椒掰成两半。
- 5. 排骨剁小块拌上淀粉和酒酿腌一会。
- 6. 拌均匀。
- 7. 锅里烧开水。
- 8. 把粉条煮熟。
- 9. 放进大碗里。
- 10. 豆芽烫熟放进大碗里。
- 11. 莴笋尖烫熟放进大碗里。
- 12. 锅里加凉水。
- 13. 把装在盘子里的调料全倒进锅里。
- 14. 放入半包火锅底料和酱油。
- 15. 把腌好的排骨倒进去。
- 16. 趁着煮排骨把葱切好,切成葱花。
- 17. 煮好的排骨倒入蔬菜碗。
- 18. 先撒上少许十三香,然后花椒粉,辣椒粉和芝麻。最后葱花。
- 19. 热锅烧油,油烧滚。
- 20. 趁热泼在排骨上面。
- 21. 可以吃了。