香煎家常豆腐的做法

• 1.豆腐用清水，轻轻冲洗干净

• 2.用刀切成1cm厚度的三角形状

• 3.平底锅热油，摆上切好的豆腐块

• 4.煎至两面金黄，有脆皮即可

• 5.猪肉用清水洗干净

• 6.猪肉剁成瘦肉末，干红椒生姜片切碎

• 7.炒锅热油，依次放入生姜片，干红椒及瘦肉末

• 8.再放入裨县豆瓣酱，煸炒出红油

• 9.倒入以上所需调味品，翻炒均匀

• 10.倒入煎好的豆腐块，及适量的清水，大火烹制

• 11.10分钟后，盛盘出锅，撒上葱花，即可享用