湘式锅巴盖肉的做法

• 1.准备好食材

• 2.将五花肉切片，青椒切块，锅巴去成小块

• 3.锅里放油烧开，放入锅巴

• 4.炸至金黄捞出控干油

• 5.把锅洗净，烧干水气，放入五花肉用大火炒！

• 6.炒至肉片变色开始出油，放入白酒炒香

• 7.炒至锅中岀了一些油，肉质也不是很干

• 8.放入青椒和蒜一起炒

• 9.炒至辣椒有点熟了

• 10.放入老抽炒匀

• 11.炒成这样就可以放盐了，炒匀备用

• 12.将锅巴放入一大碗里

• 13.把炒好的肉浇在锅巴上即可

• 14.上图1张，是不是很有食欲！