用料：
- 豆腐 一块
- 花生油 适量
- 鲜猪肉 三两
- 香菇 三颗
- 香葱 一根
- 大蒜 五粒
- 胡萝卜 半根
- 洋葱 半个
- 鸡精 适量
- 香醋 适量
- 耗油 适量
- 鸡蛋 一个
- 剁椒酱 适量
做法：
- 1. 先将豆腐切成五厘米左右的寬条
- 2. 锅中倒入油加热至七成，把切好的豆腐倒入锅中中火慢炸至豆皮表面成金黄色，捞出备用
- 3. 再把切好的香菇，肉馅 ，放入鸡蛋，少许的盐搅拌
- 4. 再把搅拌好的馅料，装入炸好的豆腐条中，一个一个慢慢来，不要着急噢，轻轻的装，否则豆腐会撑破的，装好入盘
- 5. 然后上锅蒸十五分钟
- 6. 我们现在准备调汁，锅中放入少许花生油，倒入切好的蔬菜丁爆香，加入少许的剁椒酱匾炒
- 7. 最后把酱汁浇在蒸好的豆腐条上，一道外焦里嫩的浇汁豆腐条就完成了