黄油:低蛋白质
1.准备材料。
2.液体放入面包桶底部,高粉,全麦粉,奶粉放上面,盐,细纱糖对角放,中间放即发酵母。启动面包机和面。
3.面团出膜,温室发酵。
4.手粘面粉在面团中间戳一个洞,面团不回缩,不塌陷,这时面团发酵好了。
5.给面团排气,分成小份,滚圆静置10分钟。
6.取一个面团擀成椭圆形。
7.两边对折。
8.从下往上卷起。
9.放入烤箱发酵。
10.表面刷上蛋液,撒上黑芝麻。烤箱预热160℃,中层烘烤30分钟。
11.看看这些胖嘟嘟的面包,是不是有种想吃的欲望。
12.好软哦
13.来个近照。
14.成品图。
烤面包我喜欢低温烘烤,颜色漂亮,口感软糯。