酸豆角炒猪小肠

酸豆角炒猪小肠
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作者:白雪雪

健康功效

虫草花:补肺
白糖:低蛋白质

食材用料

酸豆角 半斤
猪小肠 1斤
适量
生粉 适量
生抽 适量

酸豆角炒猪小肠的做法

  • 酸豆角炒猪小肠的做法图解1

    1.把猪小肠的内脏物挤出来挤干净,用清水冲洗干净,用盐拌匀抓1分钟,把小肠由外到里反过来用生粉抓1分钟,洗干净。然后由里到外反过来洗干净。

  • 酸豆角炒猪小肠的做法图解2

    2.取刀和砧板把猪小肠剁成一寸长的小段,放盐,料酒拌均匀备用。

  • 酸豆角炒猪小肠的做法图解3

    3.把酸豆角(自制的)洗净,取锅把酸豆角炒干水,放油,放糖,生抽炒均匀,等糖溶了给酸豆角吸收后,取碟盛起备用。(几分钟可以啦)

  • 酸豆角炒猪小肠的做法图解4

    4.虫草花洗净用开水泡开,捞起备用。取锅洗净烧干水份下油、姜、蒜、把小肠倒下快炒,倒下生抽、蚝油翻炒,猪小肠卷起即熟。取装酸豆角的碟子,盛起猪小肠,摆在酸豆角上面。摆好后,把虫草花放在上点缀一下。ok啦。(十五分钟可以啦)

小贴士

猪小肠必须清洗干净,不能炒过火了,否则会很纫,不好食。

本菜谱由白雪雪上传

酸豆角炒猪小肠的家常做法

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