干锅土豆片的做法

• 1.猪肉切片，葱姜蒜切碎，青椒辣椒胡萝卜切片。

• 2.土豆切片，洗去淀粉控干

• 3.凉锅凉油，放入土豆片，小火煎炸至表面金黄盛出。

• 4.余油里放入猪肉，煸炒至肥脂透明

• 5.加入生抽料酒翻炒均匀

• 6.加入葱姜蒜，郫县豆瓣炒出红油

• 7.加入胡萝卜，青椒辣椒翻炒均匀至略软

• 8.加入土豆片翻炒均匀

• 9.加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。