红烧鲶鱼

红烧鲶鱼
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健康功效

鲶鱼:滋阴

食材用料

生抽 适量
老抽 适量
蒜子 适量
小米辣 一个
少量

红烧鲶鱼的做法

  • 红烧鲶鱼的做法图解1

    1.鲶鱼洗净切段备用,小米辣,生姜,蒜子切好备用

  • 红烧鲶鱼的做法图解2

    2.锅烧热放油烧七成热下鲶鱼,煎两面金黄

  • 红烧鲶鱼的做法图解3

    3.开中火放料酒生抽老抽烧一分钟左右,下生姜蒜小米辣大料烧出香味,放水满过鲶鱼,大火烧开转中火烧干水分就OK

  • 红烧鲶鱼的做法图解4

    4.装盘

小贴士

鲇鱼体表黏液丰富,宰杀后放入沸水中烫一下,再用清水洗净,即可去掉黏液; 清洗鲶鱼时,一定要将鱼卵清除掉,因为鲶鱼卵有毒,不能食用;

本菜谱由徐徐小厨房上传

红烧鲶鱼的家常做法

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