可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
黄油:低蛋白质
鸡蛋:润燥
1.备好所需材料
2.黄油室温软化分次加入绵白糖
3.用电动打蛋器搅打均匀
4.分次加入蛋液,继续搅打到均匀
5.加入杏仁片,用刮刀搅拌均匀
6.筛入面粉和可可粉,用刮刀翻拌至无干粉的状态
7.包上保鲜膜,用手把面团整成长方形放入模具中,然后放至冰箱冷冻至硬约一小时
8.取出冻硬的长方形面团用刀切成片
9.放入已经预热的烤箱180度,中层烤15分钟左右
10.放凉后,装盘
如果做不放鸡蛋的饼干时要用糖粉,做放鸡蛋的饼干时就用最便宜的绵白糖。因为糖不溶于油,但是它溶于水,鸡蛋里的水分可以融化绵白糖。记得做饼干的时候不要用白砂糖,就算放了鸡蛋,白砂糖也不容易融化,做出来的饼干里面会有小糖粒的