炸豆腐鱼的做法

• 1.豆腐鱼去内脏，去头，去尾，剪鱼鳍洗干净控干水

• 2.豆腐鱼切段，用姜丝，料酒，盐，鸡精，腌一下

• 3.鸡蛋打散加生粉搅拌均匀

• 4.腌好的鱼块放入鸡蛋淀粉糊里转一圈

• 5.然后放入另一个放了生粉的碟子里滚一圈

• 6.一个一个全部照做

• 7.滚油下裹好生粉的鱼块入锅炸至金黄出锅

• 8.成品