用料：
- 土豆 1个
- 青椒 1个
- 胡萝卜 半根
- 干辣椒 1个
- 味极鲜酱油 一小勺
- 醋 适量
- 大蒜 2小半
- 盐 适量
- 花生油 适量
小贴士：
热油一定要浇到大蒜上这样蒜香味才能出来
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 将青椒，胡萝卜切丝，大蒜用刀拍碎，土豆我是擦的丝
- 3. 土豆泡水去出淀粉，锅中水烧开，放土豆丝焯大约1分钟，再把青椒丝和胡萝卜丝放入
- 4. 焯好水的材料放入凉水中浸泡一下，控出水分放到盆里
- 5. 这时加味极鲜酱油，醋，少许盐，把拍好的大蒜放在上面，锅里烧油放上干辣椒炸出香味，把锅端起直接浇到大蒜上
- 6. 搅拌均匀装盘