香菇炖鸡块的做法

• 1.将麻鸡剁成小块，清洗干净，用水浸泡半小时，再次清洗后冷水下锅加少许料酒焯3分钟捞出沥干备用。

• 2.提前10分钟泡好大枣，胡萝卜切滚刀小块，香菇洗净，用小刀划出米子花纹，香葱洗净打结备用。

• 3.砂锅加水烧开后将鸡块下锅，烧开后放入十三香，八角，姜片，香葱，到少量料酒，加入大枣慢慢熬四十分钟后，加入香菇和胡萝卜熬十五分钟关火闷5分钟即可

• 4.盛出上面撒少许葱花装饰，一道鲜香滋补佳品就做好啦。