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高郵小吃胡椒小餛飩
食材用料
餛飩皮 | 豬肉：肥瘦比例3：7 |
醬油、麻油、豬油、黑胡椒、葱、姜、蒜 |
高郵小吃胡椒小餛飩的做法
![高郵小吃胡椒小餛飩的做法图解1]()
1.豬肉剁碎
![高郵小吃胡椒小餛飩的做法图解2]()
2.肉餡內加入料酒、葱、姜、麻油、少許生抽、少量蛋清
![高郵小吃胡椒小餛飩的做法图解3]()
3.包餛飩時用筷子挑一点点馅放入餛飩皮中一捏即好，不用放太多馅
![高郵小吃胡椒小餛飩的做法图解4]()
4.下鍋煮了
![高郵小吃胡椒小餛飩的做法图解5]()
5.做汤時，加入豬油、葱、黑胡椒粉、麻油、生抽，再用开水冲調。將煮好的餛飩捞出倒入汤里即可
小贴士
餛飩皮一定要買很薄的才好吃
高郵小吃胡椒小餛飩的家常做法
（全部）
餛飩皮 | 豬肉：肥瘦比例3：7 |
醬油、麻油、豬油、黑胡椒、葱、姜、蒜 |
1.豬肉剁碎
2.肉餡內加入料酒、葱、姜、麻油、少許生抽、少量蛋清
3.包餛飩時用筷子挑一点点馅放入餛飩皮中一捏即好，不用放太多馅
4.下鍋煮了
5.做汤時，加入豬油、葱、黑胡椒粉、麻油、生抽，再用开水冲調。將煮好的餛飩捞出倒入汤里即可
餛飩皮一定要買很薄的才好吃
