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土豆炖肉
健康功效
土豆:和胃
花椒:温中
桂皮:温中
食材用料
肉 | |
干红椒 | |
大茴 | |
香叶 | |
老抽 | 生抽 |
盐 | |
海天黄豆酱 | |
鸡精 |
土豆炖肉的做法
![土豆炖肉的做法图解1]()
1.土豆切块后用水浸泡
![土豆炖肉的做法图解2]()
2.肉切片后用热水焯一下 后备用
![土豆炖肉的做法图解3]()
3.准备好配料
![土豆炖肉的做法图解4]()
4.锅热后倒入食用油 油热后依次加入花椒 干红椒 大茴 香叶 桂皮
![土豆炖肉的做法图解5]()
5.爆香后加入葱姜
![土豆炖肉的做法图解6]()
6.爆香后加入焯好的肉片
![土豆炖肉的做法图解7]()
7.翻炒后加入料酒 生抽
![土豆炖肉的做法图解8]()
8.加入少许老抽上色后 加入黄豆酱 蚝油翻炒
![土豆炖肉的做法图解9]()
9.多加入一些热水
![土豆炖肉的做法图解10]()
10.热水开后倒入土豆
![土豆炖肉的做法图解11]()
11.大火炖20分钟后加入少许盐
![土豆炖肉的做法图解12]()
12.想要吃软一些的土豆 继续炖几分钟 直到锅里剩少许菜汤
![土豆炖肉的做法图解13]()
13.出锅前加入鸡精翻炒后成盘
小贴士
热水一次性加足 炖出的土豆软软的 入口即化的感觉 因为加了黄豆酱 所以盐要少
土豆炖肉的家常做法
（全部）
