用料：
- 土豆 1个
- 胡萝卜 适量
- 蒜 2个
- 干辣椒 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 陈醋 适量
小贴士：
我不会吃辣，所以干辣椒没放多，喜欢吃酸或辣的可以自行调配。这款菜不用加胡萝卜也可以
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 土豆去皮，切丝，放水中泡会去淀粉，泡好后沥干水份
- 3. 胡萝卜去皮，洗净，刨丝，蒜头切沫
- 4. 锅中下油烧热，中火，放蒜末和干辣椒炝锅，大火，放土豆丝和胡萝卜丝快速翻炒至熟(熟就好不用炒软，软了就不脆了)，放适量盐翻炒均匀，放陈醋，翻炒均匀即可
- 5. 成品图
我不会吃辣，所以干辣椒没放多，喜欢吃酸或辣的可以自行调配。这款菜不用加胡萝卜也可以