美味蒸饺的做法

• 1.先准备配料，把香菇，葱，卷心菜，洋葱等洗净。

• 2.将肉剁碎，放干净盆里。

• 3.切葱花，姜米，蒜碎，香菇，卷心菜洋葱剁碎。

• 4.肉糜盆内加鸡蛋，放适量盐，淀粉，生抽，老抽，植物油，朝一个方向打上劲。

• 5.再加葱花，洋葱碎，卷心菜碎，鸡精，一点点香油继续搅打上劲。

• 6.准备饺子皮，和铺了保鲜膜的大盘子。

• 7.将一张饺子皮放左手手心，用小匙挖一匙肉糜放中间，将边上捏拢来。（如果是新手，就不要讲究形状，捏拢不漏馅就行）如此反复，直至包完。

• 8.碟子刷一层薄油，摆上饺子。蒸锅上汽后，大火蒸八分钟。

• 9.准备调料汁，葱花，鲜味生抽，香油，辣椒油，鸡精，剁椒，香菜调成汁。

• 10.将蒸熟的饺子端出来，浇上调料汁。