凉拌土豆丝的做法

做法：

• 1. 准备材料。
• 2. 土豆去皮，切成细丝。大蒜拍碎。
• 3. 土豆丝放入清水浸泡一会儿。
• 4. 锅中烧开水，放入土豆丝。等水开后再煮两分钟，捞出。
• 5. 取一个大盆，把煮熟的土豆丝放凉水浸泡，沥干水份，反复浸泡3到5次。
• 6. 沥干水份，土豆丝放在盘子里，放入盐和凉拌醋。
• 7. 拍碎的大蒜放最上面。
• 8. 锅中放花生油和花椒，烧9成热关火。
• 9. 热油倒在土豆丝上面。
• 10. 摆盘。点缀几个彩椒丝，再撒上少许黑胡椒碎。