凉拌土豆丝的做法

• 1.准备材料。

• 2.土豆去皮，切成细丝。大蒜拍碎。

• 3.土豆丝放入清水浸泡一会儿。

• 4.锅中烧开水，放入土豆丝。等水开后再煮两分钟，捞出。

• 5.取一个大盆，把煮熟的土豆丝放凉水浸泡，沥干水份，反复浸泡3到5次。

• 6.沥干水份，土豆丝放在盘子里，放入盐和凉拌醋。

• 7.拍碎的大蒜放最上面。

• 8.锅中放花生油和花椒，烧9成热关火。

• 9.热油倒在土豆丝上面。

• 10.摆盘。点缀几个彩椒丝，再撒上少许黑胡椒碎。