
用料:
- 面粉 2斤
- 依士粉 10克
- 泡打粉 8克
- 耶浆 适量
- 猪油 适量
- 吉士粉 适量
- 水 适量
做法:
- 1. 把一斤面放面桶,加5克依士粉,4克泡打粉,吉士粉,猪油,耶浆,加水把面打好,
在打一份白色的,白色不加吉士粉,其它都一样打好待用 - 2. 把两份面团分别放压面机,压光滑,铺在案板上
- 3. 把面分别从中间切开,把白色先卷成一条,再把白色放在黄色上面,在卷起来
- 4. 把黄色卷好后在放白色上面,再卷起来
- 5. 搓成一长条,
- 6. 用刀把它切开
- 7. 把边上捏一下,再用手按一下,把它排成圆形,在从中间按一下
- 8. 就做成了,发效10分钟,
- 9. 开气,等蒸气上大气再蒸,蒸5分钟,就好了