冬瓜:生津
胡萝卜:清热解毒
西红柿:生津止渴
脊骨头 | |
糯玉米 | |
老抽 | |
生抽 | |
十三香 | 盐 |
1.将脊骨头洗干净,洗红柿洗净
2.将洗干净的排骨用料酒,老抽,姜,盐腌制半个小时
3.锅里烧开水两腌好的骨头焯下水
4.骨头焯过水后捞出控干备用,锅里再重新烧一锅水,加入八角花椒,将焯过的脊骨头放入里面,加入生抽,姜,炖半个小时后加入切好的西红柿,将玉米也放里面炖
5.炖玉米炖的差不多熟的时候,将切好的胡萝卜和冬瓜放入里面
6.将冬瓜和胡萝卜炖软后,加入适量盐,十三香,蚝油搅拌均匀,自己尝下咸淡,觉得可以的话就可以出锅了,倒点香油,撒点香菜,美味的脊骨头汤好了
放入一个西红柿可以给汤提鲜,也可以不用加醋,使汤更好喝些