用料：
- 锅巴 1块
- 四季豆 300克
- 油 两勺
- 盐 1勺
- 蒜 2瓣
- 葱 5根
- 干红椒 5～8个
- 孜然粉 1小勺
小贴士：
1.四季豆要选嫩的，嫩的才好吃！
2.盐放到四季豆里，别直接往锅巴上面撒，撒锅巴上了盐不易炒匀，会使锅巴很咸！
3.撒孜然粉时不宜用大火，不然孜然粉下锅就成黑粉了！
做法：
- 1. 准备好四季豆
- 2. 锅巴一块
- 3. 将四季豆摘成段洗净沥干水，锅巴弄成小块！
- 4. 蒜切碎葱切段，干红椒切段
- 5. 锅中放油烧开，放入锅巴！
- 6. 将锅巴炸黄捞出控油备用
- 7. 用炸锅巴的油放入四季豆煎炒
- 8. 炒至四季豆表皮起泡，倒岀锅中多余的油，留少量底油
- 9. 把四季豆弄到锅边，放入蒜籽和干红椒爆香，放盐妙均匀，让菜入味
- 10. 转小火放入锅巴炒匀，撒一些孜然粉炒匀
- 11. 最后放入香葱炒匀即可起锅
- 12. 装盘，上图1张