鱼皮粥的做法

• 1.用大锅把鱼头放入姜片用文火慢慢炖半小时后，把鱼头捞起来如图。

• 2.把鱼头鱼碎骨捞干净后，往锅里的鱼头汤放进适量洗净的大米，用勺子搅拌，等开了，转文火慢慢熬。

• 3.等大米熬到差不多开花样放入丝瓜，转大火煮开再转文火继续煮。

• 4.煮到丝瓜看上去要熟的样子再放入鱼皮，转大火煮开。

• 5.最后放入调味料，香菜和枸杞，便完毕。

• 6.装碗如图。