用料：
- 米粉 适量
- 瘦肉 适量
- 紫甘蓝 适量
- 胡萝卜 适量
- 黄瓜 适量
- 葱姜蒜 少许
- 油 适量
- 盐 少许
- 糖 少许
- 蚝油 少许
- 生抽 少许
- 芝麻酱 适量
- 香醋 少许
- 辣椒油 适量
小贴士：
干米粉不必提前浸泡，凉水下锅，多加些水煮即可，可以根据自己的喜好加入其它蔬菜。
做法：
- 1. 锅中加入适量水，下入干米粉
- 2. 开锅后煮10分钟，捞出纯净水过凉
- 3. 瘦肉切丝，葱姜切末
- 4. 锅中加入适量油下肉翻炒变色，加入葱姜末，蚝油，生抽炒香即可
- 5. 蔬菜洗净控干切丝放入大碗中，加入炒好的肉丝，控干的米粉，加入适量蒜末，盐，糖，香醋，辣椒油，提前用水拌开的芝麻酱，拌匀即可