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甜甜圈的做法
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用料:
高筋面粉
100G
低筋面粉
100G
糖
40G
盐
3G
无盐黄油
20G
鸡蛋
1个
牛奶
90G
糖粉
80G
油
适量
小贴士:
甜甜圈的形状可以用甜甜圈模具来做,做出来的大小都一样统一,但这样做出来的甜甜圈每个都不一样更手工感!依个人爱好选择!
做法:
1.
将面粉、糖、盐、无盐黄油、鸡蛋、牛奶放入面包桶,干酵母放入酵母槽内,启动面团程序,预发酵时间为40分钟!
2.
当面包机响时取出面团,放在洒一层薄薄的面粉的操作板上静置十分钟,平均分成八份,把面团揉圆!
3.
在揉圆的面团中间用筷子插一个孔!
4.
用手将孔撑大,并整理周围的面团让其均匀圆润!
5.
整理完毕后盖上一层湿布,放在30度的环境下发酵30分钟!
6.
将锅里倒入适量的油烧热,将发酵完毕的面团放入油锅中炸至两边金黄捞出沥干油分并冷却!
7.
等甜甜圈完全冷却后表面洒上一层糖粉即可!