用料：
- 鸭 半只
- 皮酒 一瓶
- 花生油，
- 辣椒，
- 蒜，姜，
- 生抽，老抽，
- 鸡精，
- 盐巴，
- 大料，
小贴士：
如果是一只鸭的话就要两瓶啤酒，我这是半只就一瓶啤酒，记住不要*！
做法：
- 1. 把鸭肉处理干净，腌点盐巴和料酒半个钟。
- 2. 一瓶啤酒备用。
- 3. 取炒锅烧热放入花生油，烧至七八成热放入大料蒜姜炒香，之后就倒入腌好的鸭，继续翻炒，炒到鸭肉有点出油的感觉就倒点生老抽翻炒，炒到这颜色就要准备放啤酒了。
- 4. 倒入啤酒大火烧开，就关小火慢慢焖四十分钟，取锅时放点辣椒和鸡精翻炒几下就可以了准备装盘了。
- 5. 看香香的啤酒焖鸭装盘了，之后撒的香葱香菜就可以开吃了。