皮酒焖鸭的做法

• 1.把鸭肉处理干净，腌点盐巴和料酒半个钟。

• 2.一瓶啤酒备用。

• 3.取炒锅烧热放入花生油，烧至七八成热放入大料蒜姜炒香，之后就倒入腌好的鸭，继续翻炒，炒到鸭肉有点出油的感觉就倒点生老抽翻炒，炒到这颜色就要准备放啤酒了。
  

• 4.倒入啤酒大火烧开，就关小火慢慢焖四十分钟，取锅时放点辣椒和鸡精翻炒几下就可以了准备装盘了。

• 5.看香香的啤酒焖鸭装盘了，之后撒的香葱香菜就可以开吃了。