炖牛腩的做法

• 1.把所有的材料准备好

• 2.牛腩洗干净切成块备用

• 3.锅中水烧开把牛腩倒入锅里氽水把血水汆出，氽到牛腩变色即可捞出冲净沥干水份

• 4.白萝卜去皮切成块备用

• 5.热锅冷油把姜片，蒜头粒、桂皮、陈皮、八角一起加入爆香

• 6.把沥干水份的牛腩倒入锅中加适量的料酒翻炒5分钟

• 7.倒入适量的清水盖锅煤气小火慢炖30分钟（水要末过牛腩有多）

• 8.30分钟后小火继续炖到牛腩8分熟的时候

• 9.再次加入切好的白萝卜盖上锅盖小火慢炖40分钟（感觉不够水可以加入适量的水）

• 10.40分钟后萝卜变色汤慢慢收汁的时候加入适量的盐与酱油即可出锅

• 11.装入盆中加入适量的香菜即可食用