奶黄冰皮月饼的做法

• 1.奶黄馅的制作
  把鸡蛋加糖分搅拌均匀，然后再加入牛奶

• 2.搅拌均匀后加入澄粉和吉士粉，不要有疙瘩

• 3.把黄油提前化好，加入搅拌均匀

• 4.把搅拌均匀的液体上锅蒸15分钟，每三分钟搅拌一次，取出放凉

• 5.冰皮的制作
  把糯米粉，澄粉，粘米粉，糖分和牛奶混合搅拌均匀

• 6.上锅蒸20分钟，取出后用刮刀搅拌

• 7.用干锅烘焙糯米粉当手粉

• 8.把奶黄馅，冰皮分成等量小份。奶黄馅20g/个，冰皮30g/个

• 9.用冰皮把奶黄馅包裹在内，然后用模具压成型，放入冰箱冷藏口感更加