用料：
- 鸡肉 400克
- 彩椒（黄） 60克
- 彩椒（红） 60克
- 青辣椒 1根
- 姜 两片
- 葵花油 适量
- 盐 适量
- 料酒 几滴
小贴士：
开始热锅下油的时候记得不要放过多的油，因为炒鸡肉的时候会出油，加多了会油腻！最后的彩椒不要炒过熟了，影响了口感的同时颜色也不好看。
做法：
- 1. 把所有的材料准备好，鸡肉洗干净切成小块
- 2. 姜切成丝，彩椒切块，青辣椒切斜片放入盘中备用
- 3. 热锅冷油加入姜丝爆香倒入鸡肉块翻炒
- 4. 加入料酒，少许的盐炒至变色至微熟
- 5. 切好的菜椒，辣椒，蒜粒一起倒入锅中，加入适量的盐，酱油继续翻炒至全熟
- 6. 最后装盘盛出即可