泡椒炒鸭胗的做法

• 1.将蒜，姜，辣椒，葱，花椒备好。

• 2.将鸭胗洗干净备用。

• 3.将葱，泡椒泡姜切好备用。准备少量郫县豆瓣。

• 4.将鸭胗切片备用。

• 5.将鸭胗里放入淀粉。

• 6.搅拌均匀，备用。

• 7.锅中倒入油，油开后，将泡椒，泡红椒，泡姜，大蒜，生姜，花椒倒入锅中翻炒，至出味。

• 8.倒入鸭胗翻炒。

• 9.放入少量郫县豆瓣，继续翻炒。

• 10.放入大葱，翻炒。

• 11.放入少量味精。

• 12.准备起锅。

• 13.装盘。

• 14.完成。