用料：
- 鸡心 适量
- 鸡肫 适量
- 青椒 三个
- 红辣椒皮 一小把
- 姜 三四片
- 蒜 两三瓣
- 料酒 两勺
- 老抽 一勺
- 盐 一勺
小贴士：
喜欢吃辣的伙伴们 可把红椒切开 辣味就释放出来了 大火快速翻炒 可不要糊了哦 也可以加入鸡肠 鸡肝 同样的 都煮熟在爆炒
做法：
- 1. 把鸡心鸡肫放入锅里 加适量清水 姜片 料酒 大火烧开 焖煮至熟 大概煮八分钟左右即可 洗掉漂浮的脏东西
- 2. 煮好的食材捞出洗净 把鸡心对半切开 鸡肫切片
- 3. 切开的鸡心 要二次清洗 里面的淤血洗干净
- 4. 切好的食材放入盘子里 待用
- 5. 青椒切长条 姜切丝蒜切片
- 6. 热锅加油 把姜蒜辣椒加入煸炒
- 7. 加入鸡心鸡肫翻炒片刻
- 8. 加入老抽上色 无需加太多 料酒也加入其中翻炒片刻
- 9. 翻炒片刻加入青椒 快速翻炒 大火 加盐 翻炒均匀 大概两分钟即可出锅
- 10. 口水都出来了～香喷喷的