虫草炖猪心的做法

• 1.准备材料。虫草用温水泡下，洗净待用，姜块用刀拍散备用。

• 2.猪心洗净，竖着切块，放清水泡半小时，把血水冲洗干净后沥水。

• 3.把猪心放沙锅里，一半清水一半黄酒，水要浸没过猪心。

• 4.水烧开后会有浮沫，拿勺子撇掉浮沫。

• 5.撇清浮沫后加入准备好的虫草，姜块、红枣和桂皮，枸杞晚点放入。大火烧开关小火慢炖一小时。

• 6.1小时后已经炖的快差不多了，加入枸杞子，盐视自己口味添加，再焖炖5分钟就可以出锅了。

• 7.虫草的香味中带点参味儿，再加上黄酒的香气，猪心经过熟炖后，咬一口肥嫩而不腻。

• 8.简单、美味、营养！