圣女果肉酱拌面

圣女果肉酱拌面
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作者:叶清秋

食材用料

面条 适量
肉酱 适量
油,盐 少许
生抽,醋 少许
耗油,白糖 少许
麻油,葱 少许

圣女果肉酱拌面的做法

  • 圣女果肉酱拌面的做法图解1

    1.水开加一点盐,放入面条煮开加一点冷水,再煮开加一点冷水,8成熟即可,这样面条会更劲道,不易断

  • 圣女果肉酱拌面的做法图解2

    2.在清水里轻轻搓洗,洗去淀粉

  • 圣女果肉酱拌面的做法图解3

    3.过凉开水,沥干,加麻油拌开,这样不粘连

  • 圣女果肉酱拌面的做法图解4

    4.准备调料,麻油,耗油,糖,醋,生抽,拌匀,这里不需要放盐,因为煮面条的水是盐水,肉酱也是咸的,肉酱里有辣味,所以也没放辣油

  • 圣女果肉酱拌面的做法图解5

    5.准备自制的肉酱,请查看菜谱了解

  • 圣女果肉酱拌面的做法图解6

    6.面条上放上圣女果花点缀,也可是其它蔬菜黄瓜,胡萝卜等等

  • 圣女果肉酱拌面的做法图解7

    7.在中间浇上调料汁,再放几勺肉酱,拌匀即可

小贴士

面条加二次冷水更加劲道,8成熟即可,配菜可以放黄瓜丝,胡萝卜丝,绿豆芽等等

本菜谱由叶清秋上传

圣女果肉酱拌面的家常做法

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