清炒蛏子

清炒蛏子
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作者:伊家小萱

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

清炒蛏子的做法

  • 清炒蛏子的做法图解1

    1.竹蛏在清水中养半天去泥沙,洗净

  • 清炒蛏子的做法图解2

    2.放入小漏盆中沥干水分

  • 清炒蛏子的做法图解3

    3.炒锅烧热后放入油炒热,放入姜丝蒜泥,炒出香味

  • 清炒蛏子的做法图解4

    4.加少许水,烹入料酒,加盐、生抽、白糖炒匀,等蛏子壳张开即可

  • 清炒蛏子的做法图解5

    5.出锅装盘

小贴士

蛏子除了含大量蛋白质和钙以外,还富含碘、锌、硒、锰等微量元素,据介绍常食用蛏子有益于脑的营养补充,有健脑益智的作用

本菜谱由伊家小萱上传

清炒蛏子的家常做法

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