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清炒蛏子
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
清炒蛏子的做法
![清炒蛏子的做法图解1]()
1.竹蛏在清水中养半天去泥沙，洗净
![清炒蛏子的做法图解2]()
2.放入小漏盆中沥干水分
![清炒蛏子的做法图解3]()
3.炒锅烧热后放入油炒热，放入姜丝蒜泥，炒出香味
![清炒蛏子的做法图解4]()
4.加少许水，烹入料酒，加盐、生抽、白糖炒匀，等蛏子壳张开即可
![清炒蛏子的做法图解5]()
5.出锅装盘
小贴士
蛏子除了含大量蛋白质和钙以外，还富含碘、锌、硒、锰等微量元素，据介绍常食用蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用
清炒蛏子的家常做法
（全部）
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
1.竹蛏在清水中养半天去泥沙，洗净
2.放入小漏盆中沥干水分
3.炒锅烧热后放入油炒热，放入姜丝蒜泥，炒出香味
4.加少许水，烹入料酒，加盐、生抽、白糖炒匀，等蛏子壳张开即可
5.出锅装盘
蛏子除了含大量蛋白质和钙以外，还富含碘、锌、硒、锰等微量元素，据介绍常食用蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用
