四季豆:活血化瘀 五花肉:滋阴
1.四季豆洗净,切小段,彩椒切菱形,五花肉切片。
2.四季豆焯水,过凉水,捞出备用。
3.油烧热,放姜末蒜末爆香,下五花肉小火慢慢煸炒至两面金黄。
4.倒入四季豆继续翻炒
5.放入蒜坨继续翻炒。
6.倒入红椒黄椒,继续翻炒,加适量盐,十三香,生抽,翻炒均匀就可以出锅装盘了。
四季豆焯水时就把四季豆煮熟,焯水时放少许油和盐,焯水后立即过凉水就可以保持四季豆颜色碧绿。
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