米发糕的做法

• 1.准备米发糕粉和预拌粉辅料包，糖称重，水称量备用。

• 2.米发糕粉放入盆中，加入水搅拌无干粉颗粒。

• 3.像这样舀起米浆顺延流动，就可以了。

• 4.放入酸奶机中盖盖饧发12-14小时（放酸奶机饧发能达到30-40度）也可放室温暖地方饧发12-15小时，值得一提的是，室温要达到30-40度哦！

• 5.时间到，拿岀来看表面密布很多泡泡，证明饧发到位了。

• 6.然后倒入预拌粉辅料包一袋。

• 7.在加入35-40克白糖，搅拌均匀，室温饧制一小时。

• 8.分别倒入模具中八分满，放入蒸笼屉上，留出间距。

• 9.锅中放适量清水，水开后盖上锅盖，旺火蒸15分钟。

• 10.熟后打开锅盖，看到白白松软的米发糕开口笑了。

• 11.室温放凉轻松脱模。

• 12.捏下很喧软哦！

• 13.内部结构很密实。

• 14.成品摆放。

• 15.在用小小绿叶点缀一下，清晰典雅很漂亮。