双层双馅包子的做法

• 1.首先准备好肉馅和素馅的食材

• 2.肉馅：猪肉洗干净后，剁碎成肉蓉，葱洗干净，切成葱末，放入盐，油，胡椒粉，生抽用筷子搅拌均匀，即可成肉馅；素馅：胡萝卜洗干净切碎，玉米拔好粒，放入油盐用筷子搅拌均匀，即可成素馅；

• 3.分别把A白粉面团和B黑米粉面团揉匀揉透成光滑柔软的面团，收成圆形入盆，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；

• 4.取出两个面团，分别揉匀，将气泡排除，分别搓成长条，然后用刀均匀的切成小剂子；

• 5.用擀面杖擀成圆面皮，分别取出一张白粉面皮和黑米粉面皮；

• 6.用一个小瓶盖在白粉面片上用力压下去；

• 7.压出一块小圆片，将中间的小圆片取岀来，这样白粉面皮出了一个洞

• 8.将黑米粉面皮叠上带洞白粉面皮用手压实沿着边缘，让两面皮最外边粘连；

• 9.先放入素馅

• 10.沿着边缘捏一圈褶皱，收口收好，第一层包子就包好了，

• 11.然后把包子翻过来（如图11）

• 12.把带洞的白粉面皮翻上来，

• 13.上面就是这样了，然后用手整理好面皮边缘薄一点（这样就好捏出褶皱）

• 14.拿好下面，放入适量的肉馅，

• 15.
  用右手捏住面皮的边起第一个褶皱，沿着边缘捏一圈褶皱；

• 16.这样第二层包子就包好了；把其余的包子包完

• 17.蒸笼刷上油，把包子放入蒸笼上，

• 18.醒发15分钟左右，不要醒发太久，不然上层包子会塌下去的（也要摆放好）

• 19.开水上锅蒸，蒸15分钟就可以了，熟后再焖5分钟即可

• 20.香喷喷的双层双馅包子出炉了，同时可以吃到两种馅料呢，吃起来有点像汉堡呢♪(^∇^*)