焖海豚

焖海豚
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作者:喵8265

食材用料

海豚 三条
普宁豆酱 一勺
俩碗

焖海豚的做法

  • 焖海豚的做法图解1

    1.买的时候叫卖家切块!回家直接把海豚洗干净,特别是它的肝,不能吃!萝卜切条,姜拍一下再切备用(可以加辣椒的,但是小孩也吃就不放了)

  • 焖海豚的做法图解2

    2.香菜跟葱切段备用

  • 焖海豚的做法图解3

    3.热油先炒海豚跟姜,炒一下就可以加豆酱!

  • 焖海豚的做法图解4

    4.半熟时加入萝卜跟开水,就可以装到沙锅焖了!这时候加开水是怕豆酱占到锅里

  • 焖海豚的做法图解5

    5.大火烧开,再小火焖十几分钟就可以了!关火时先放香菜跟葱段就可以了!大人吃可以沾一下辣椒吃

小贴士

半途用开水能让肉嫩,半途加冷水煮肉会老

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焖海豚的家常做法

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