土豆炖豆角的做法

• 1.土豆切条洗去淀粉

• 2.豆角洗净掰小段，葱姜切碎

• 3.热锅凉油，放入土豆煎炸至表面起泡

• 4.盛出土豆，放入豆角继续煎炸至表面起泡盛出

• 5.余油里放入葱姜，八角，花椒，干红辣椒爆香。

• 6.放入一勺豆瓣酱翻炒均匀

• 7.放入豆角翻炒均匀

• 8.放入土豆翻炒均匀

• 9.加入盐，耗油，老抽翻炒均匀，加入水，盖盖炖二十分钟。

• 10.至汤汁浓稠，豆角入味，土豆变得面面即可。