香煎鱼排的做法

• 1.鱼排洗净控干水分备用

• 2.干净无水无油的盘中，加入适量的干面粉被子

• 3.一个鸡蛋中放入孜然粉搅匀备用

• 4.干净无水无油的盘中，加入适量面包屑备用

• 5.将鱼排裹上一层鸡蛋液

• 6.裹好鸡蛋液的鱼排，再放入干面粉中裹上干面粉，再次将鱼排放入蛋液中，裹上一层蛋液，再将鱼排放入面粉中均匀的裹满面粉，最后再将鱼排裹入最后一层蛋液

• 7.裹好蛋液的鱼排放入面包屑中均匀沾上面包屑

• 8.倒去多余的面包屑，将面包屑按实

• 9.平底锅加入适量的油小火烧热

• 10.烧热的油锅中加入裹好面包屑的鱼排

• 11.坚持一面淡黄色定型反面

• 12.直至炸至鱼排两面焦黄

• 13.炸好的鱼排盛入盘中晾一晾

• 14.晾温的鱼排即可在菜板上用刀均匀的切成长条状

• 15.切好的鱼排放入盘中，小盘中放入番茄酱即可

• 16.再来一张撒满孜然粉的，如果不喜欢吃番茄酱，可以直接撒孜然粉！