可可夹层慕斯的做法

• 1.消化饼干四袋，大概九十克的样子

• 2.饼干放在保鲜袋里擀碎

• 3.黄油隔水加热融化

• 4.将融化的黄油放到饼干碎中搅拌均匀

• 5.因为没有蛋糕模具，所以我直接放在打碗里，将饼干碎压实，放入冰箱定型

• 6.40g牛奶准备好

• 7.吉利丁粉10g

• 8.将吉利丁粉倒入到牛奶中发泡

• 9.自制酸奶加糖粉搅拌均匀

• 10.淡奶油打发

• 11.吉利丁粉隔水加热至无颗粒

• 12.吉利丁液导入到酸奶中搅拌均匀

• 13.打发的淡奶油加入到酸奶中

• 14.拌好的慕斯糊

• 15.将拌好的慕斯糊分成两份

• 16.其中一份加入过筛的可可粉拌匀

• 17.将慕斯底的碗拿出来，将两份慕斯糊交替倒入其中

• 18.倒完之后的样子，要从中间开始慢慢倒进去，才漂亮。我没有倒好。倒好之后放冰箱冷冻

• 19.冰箱六个小时之后，吹风机吹或者热毛巾捂热后脱模。整个的忘记拍照了。

• 20.切的小点来一张