彩绘蛋糕卷的做法

• 1.鸡蛋的蛋白蛋黄分开

• 2.蛋黄加入10克白糖，玉米油和牛奶

• 3.搅打均匀

• 4.筛入低筋面粉，搅拌均匀

• 5.蛋白加入两滴柠檬汁

• 6.分三次加入50克白糖，用电动打蛋器把蛋白打至九分发，提起打蛋器，上面呈大弯钩

• 7.蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用刮刀翻拌均匀，盛出一点蛋糊放三个小碗里

• 8.分别加入红曲粉和另外喜欢的颜色果蔬粉翻拌均匀。

• 9.分别装入小号裱花袋。

• 10.裱花袋煎小口，在烤盘铺好的油纸上面，分别画出小花。

• 11.放烤箱里160度设置25分钟。先烤1分半取出。

• 12.倒入所有的蛋糊，用余下的20分钟烤完。

• 13.烤好的蛋糕倒扣在烤网上

• 14.撕去油纸

• 15.油纸铺在烤盘里，把蛋糕再倒扣回来

• 16.抹上果酱

• 17.轻轻提起油纸卷起来，放入冰箱冷藏半小时即可切开食用。