香辣猪皮
香辣猪皮的做法
1.准备好食材,猪皮是自己卤的,也可以用买的。
2.猪皮切方块,彩椒洗净去蒂切块,红辣椒切小段,葱切段,姜切片。
3.炒锅倒适量的油,油热倒入葱姜炒香,倒入猪皮,加一点味达美酱油和花椒水翻炒均匀。
4.猪皮翻炒均匀后,倒入彩椒和红辣椒,加入适量的盐和鸡精粉翻炒均匀,彩椒七成熟就可以起锅了。
5.盛盘上菜。
6.成品图,有没有想吃一口*^_^*
小贴士
炒猪皮的时候小火,火大易糊,我炒的时候就火大了。
彩椒倒进去后大火翻炒,快速炒熟出锅。
喜欢吃辣的还可以放点干辣椒呛锅。