尖椒炒猪皮的做法

• 1.准备猪皮适量

• 2.把猪皮上的毛拔干净。

• 3.然后在锅里煮五分钟。

• 4.捞出晾一下把猪皮内侧的油脂去掉。

• 5.然后再整体的刮一下，要把油脂彻底清理干净。

• 6.处理好切成条。

• 7.再把猪皮条放进锅里煮半个小时，锅中放盐，葱姜干辣椒，生抽，花椒，八角，料酒。

• 8.煮好以后把猪皮条捞出备用。

• 9.把尖椒切丝备用。

• 10.起炒锅放花生油，放花椒八角爆香，再放入葱姜干辣椒爆香。

• 11.然后放入猪皮条。

• 12.放少许盐，生抽煸炒。

• 13.然后放入尖椒翻炒均匀关火，关火以后放少许鸡精和香油即可。

• 14.出锅装盘。