红椒:开胃、消食 豆腐:清热泻火 花椒:温中
1.材料
2.材料辅料准备入图
3.锅内放油烧热放花椒豆瓣酱炒出红油放红椒翻炒片刻
4.加豆腐,盐,姜,翻炒均匀加温开水淹没豆腐小火闷煮两分钟
5.欠粉用水泡湿
6.放大葱段,蒜碎,翻炒出香味加入欠粉水翻炒成糊状起锅
7.装盘
豆腐一定要加温开水小火煮,这样的豆腐又嫩又香又入味
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