用料：
- 鸡翅 八个
- 茄子 适量
- 葱 少许
- 姜 少许
- 蒜 少量
- 胡椒粉 少许
- 花椒 少许
- 八角 一个
- 盐 少量
- 耗油 少许
- 老抽 少许
- 料酒 少许
- 枸杞 几个
小贴士：
鸡翅腌制了再煎容易沾锅，腌过的鸡翅肉嫩呀，放茄子块，茄子吸收了鸡翅的味道很好哦！
做法：
- 1. 准备好鸡翅，这是昨天腌制的，。
- 2. 所有配料准备好，
- 3. 准备好茄子，茄子切块，
- 4. 准备热锅，倒少量的油，
- 5. 把鸡翅放锅里煎的两面上色，盛出备用，
- 6. 另起锅，锅里留底油，油热下花椒，八角，炒，接着放葱花，姜，蒜，炒香，
- 7. 炒香倒少量清水，把鸡翅倒锅里，料酒，耗油，胡椒粉，少量老抽统统倒锅里。
- 8. 连同茄子放锅里，大火烧开改中火盖锅盖，慢慢烧熟，
- 9. 大约十后分钟汁收的差不多了，撒上少一盐，拌匀了关火，
- 10. 出锅盛盘，放上几个枸杞子，点缀哦喽。